Poitrines de poulet ail et citron
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 297; protéines 43 g; matières grasses 8 g; glucides 13 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 52 mg; sodium 91 mg
Poitrines de poulet ail et citron
Prolongez l’été avec cette recette de poitrines de poulet ail et citron. Préparée avec des ingrédients simples, comme du citron, des tomates cerises, 3 gousses d’ail et 4 échalotes françaises, cette recette regorge de saveurs fraîches et vibrantes. Sa cuisson au barbecue en fait une option idéale pour les dernières fins de semaine au chalet ou en camping! Accompagnez-la avec des pâtes, une salade croquante ou des légumes grillés, et le tour est joué pour profiter d’un délicieux repas en plein air!
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les poitrines de poulet et les rondelles de citron. Faire griller de 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirer du barbecue. Assaisonner les poitrines de poulet de sel et de poivre du moulin.
- Dans une grande barquette d’aluminium, mélanger les tomates cerises avec l’ail, les rondelles de citron grillées et les échalotes. Arroser d’un peu d’huile d’olive. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
- Déposer les poitrines de poulet dans la barquette. Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium.
- Éteindre les brûleurs d’un côté du barbecue. Déposer la barquette sur la grille au-dessus des brûleurs éteints pour une cuisson indirecte. Fermer le couvercle et poursuivre la cuisson de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
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