Poitrines de poulet farcies à la grecque
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 14 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 367; protéines 40 g; matières grasses 18 g; glucides 11 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 139 mg; sodium 1 198 mg
Poitrines de poulet farcies à la grecque
Débordante de fraîcheur, notre fabuleuse recette de poulet farci de feta, de poivrons rôtis et de coeurs d’artichauts à la grecque est un véritable coup de coeur! N’hésitez pas à ajouter des olives Kalamata à la farce: c’est assurément le secret du bonheur!
Facultatif:
- 80 ml (1/3 de tasse) d’olives Kalamata tranchées
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans un bol, mélanger la feta avec les poivrons, les coeurs d’artichauts, l’assaisonnement pour pommes de terre et, si désiré, les olives. Réserver.
- Couper les poitrines de poulet en deux sur l’épaisseur, sans les trancher complètement.
- Dans une poêle allant au four, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les poitrines de poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirer du feu.
- Farcir les poitrines de préparation aux artichauts. Maintenir les poitrines fermées à l’aide de cure-dents.
- Poursuivre la cuisson au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair des poitrines ait perdu sa teinte rosée.
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