Poitrines de poulet, sauce aux canneberges et pacanes
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 324; protéines 34 g; M.G. 14 g; glucides 17 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 24 mg; sodium 995 mg
Poitrines de poulet, sauce aux canneberges et pacanes
Un plat de poulet accompagné de sauce canneberges et pacanes convient tout autant pour un repas de semaine que pour un souper de weekend!
Préparation
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les poitrines de poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Transférer le poulet dans un plat allant au four.
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Dans un bol, mélanger les canneberges avec la sauce demi-glace, les pacanes et le contenu du sachet de soupe à l’oignon. Verser ce mélange sur les poitrines de poulet. Verser 80 ml (1/3 de tasse) d’eau dans le plat.
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Cuire au four de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
La sauce demi-glace et sachet de soupe à l’oignon donnent un drôle de goût.
Si je le refait, je modifierais les ingrédients :
l’équivalent en la sauce à la dinde, au lieu de la sauce-demi glace
1/4 t d’oignons séchés au lieu du sachet (pour ne pas avoir le bouillon).
Je le trouve très bon! Vous devriez l’essayer… si ce ne l’ai pas déjà fais!