Poulet à la basquaise
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 12 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 315; protéines 45 g; matières grasses 10 g; glucides 11 g; fibres 2 g; fer 2,6 mg; calcium 48 mg; sodium 565 mg
Poulet à la basquaise
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail
Facultatif:
- 10 ml (2 c. à thé) de paprika
Préparation
-
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir les poitrines 1 minute de chaque côté.
-
Ajouter les légumes et cuire de 2 à 3 minutes.
-
Incorporer le bouillon, la sauce tomate, l’ail et, si désiré, le paprika. Saler et poivrer. Chauffer jusqu’aux premiers frémissements. Couvrir et laisser mijoter 12 minutes.
Idée pour accompagner:
-
Nouilles aux oeufs
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 340 g de nouilles aux oeufs al dente. Égoutter. Répartir les nouilles dans les assiettes. Déposer les poitrines sur les nouilles et parsemer de 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché.
Idée pour accompagner:
Nouilles aux oeufs
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 340 g de nouilles aux oeufs al dente. Égoutter. Répartir les nouilles dans les assiettes. Déposer les poitrines sur les nouilles et parsemer de 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché.
Leave a comment