Poulet à l’érable et moutarde à l’ancienne
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 24 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 291; protéines 35 g; matières grasses 8 g; glucides 18 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 42 mg; sodium 342 mg
Poulet à l’érable et moutarde à l’ancienne
Cette recette facile de poulet à l'érable et moutarde à l'ancienne deviendra certainement l’un de vos classiques favoris !
Prévoir aussi:
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
Facultatif
- 5 ml (1 c. à thé) de romarin frais haché
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les poitrines de poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
- Dans la même poêle, cuire l’oignon et l’ail de 2 à 3 minutes.
- Ajouter le bouillon de poulet, le sirop d’érable, la moutarde et, si désiré, le romarin. Remuer. Ajouter les poitrines de poulet. Saler et poivrer. Porter à ébullition.
- Poursuivre la cuisson au four de 18 à 22 minutes, en arrosant les poitrines de sauce de temps en temps, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
Idée pour accompagner
Légumes rôtis au four
Couper 4 pommes de terre en quartiers. Couper de 6 à 8 carottes nantaises en deux sur la longueur. Couper 1 brocoli en bouquets. Dans un bol, mélanger les pommes de terre et les carottes avec 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive, 5 ml (1 c. à thé) de paprika et 5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les pommes de terre et les carottes. Cuire au four de 15 à 20 minutes à 205 °C (400 °F). Ajouter le brocoli sur la plaque et poursuivre la cuisson 10 minutes. Retirer du four. Saler, poivrer et remuer.
Comme dit en présentation, cette recette fera maintenant partie de nos classiques. J’ai aussi cuisiné les légumes rôtis au four en accompagnement; c’était juste WOW!
J’aime vos recettes simples et faciles à faire
Délicieux! Très bonne recette et facile à faire.
Très bonne,on a tous apprécié
C’est rendu ma recette préféré de poulet.
Les recettes très bonnes et facile, j’adore!
Très bon
!!!!
C’est juste « WOW » Le poulet comme les accompagnements…dé-li-cieux!!
Recette facile à faire avec des produits que l’on retrouve dans La plus part des cuisines. Pour une petite famille contraintes par le temps entre le travail et le hockey du plus vieux, c’est une bénédiction contre le manque de temps.
Miam! Délicieux et facile à faire!
C’était un régal à refaire , succulent !
Tout simplement délicieux