Poulet aux canneberges et gelée de porto
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 26 minutes
Information nutritionnelle
Poulet aux canneberges et gelée de porto
Les canneberges et le poulet, c'est une histoire d'amour qui dure!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
Facultatif:
- 80 ml (1/3 de tasse), cuits d’ oignons perlés
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les hauts de cuisses de 1 à 2 minutes de chaque côté.
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Ajouter les canneberges, la sauce demi-glace et le jus de canneberge. Saler et poivrer. Porter à ébullition.
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Couvrir et cuire au four 25 minutes.
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Au moment de servir, répartir la gelée de porto et, si désiré, les oignons perlés sur les hauts de cuisses.
Idée pour accompagner
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Salade romaine aux poires et noix de Grenoble
Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron et 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon. Saler et poivrer. Incorporer 2 poires émincées, 1/2 laitue romaine et 1 radicchio déchiquetés ainsi que 80 ml (1/3 de tasse) de noix de Grenoble.
Idée pour accompagner
Salade romaine aux poires et noix de Grenoble
Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron et 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon. Saler et poivrer. Incorporer 2 poires émincées, 1/2 laitue romaine et 1 radicchio déchiquetés ainsi que 80 ml (1/3 de tasse) de noix de Grenoble.
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