Poulet aux tomates, pommes de terre et courgette
Présenté par :
- Portions 6
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 30 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 442; protéines 34 g; matières grasses 23 g; glucides 28 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 291 mg; sodium 383 mg
Poulet aux tomates, pommes de terre et courgette
Ce délicieux gratin de hauts de cuisses de poulet, patates, courgettes et tomates est le plat tout-en-un parfait pour un régal prêt en un rien de temps !
Ingrédients
- 1 courgette
- 1 petit oignon rouge
- 1/2 courge Butternut
- 450 g (1 lb) de pommes de terre grelots
- 12 hauts de cuisses de poulet désossés sans peau
- 8 tomates cerises de couleurs variées
- 200 g (environ 1/2 lb) de gouda coupé en dés
- 45 ml (3 c. à soupe) de feuilles de basilic
Pour la marinade :
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 5 ml (1 c. à thé) de poivre du moulin
- 2 feuilles de laurier
- Sel au goût
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade.
- Couper la courgette, l’oignon rouge et la courge en morceaux. Couper les pommes de terre grelots en deux. Déposer dans le bol avec le poulet. Remuer pour bien enrober les aliments de marinade.
- Dans un plat de cuisson, étaler la préparation au poulet et aux légumes. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée et que les légumes soient tendres.
- Ajouter les tomates cerises et garnir de gouda. Prolonger la cuisson au four de 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Au moment de servir, parsemer de feuilles de basilic.
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