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Poulet-nacho croustillant

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 477; protéines 47 g; matières grasses 20 g; glucides 25 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 253 mg; sodium 426 mg

Faites plaisir à toute la famille en servant un souper de semaine super cool comme ce poulet-nacho croustillant! Les poitrines de poulet sont enrobées d’une panure faite avec des croustilles de maïs, de la chapelure panko, un peu de farine et des œufs. Elles présentent à la fois une chair tendre et une agréable texture croquante sous la dent. Ajoutez un mélange de fromages râpés de type tex-mex et de la salsa con queso, et le tour est joué! Délicieux et amusant, ce repas fera de vous un super parent!

Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) de croustilles de maïs
125 ml (1/2 tasse) de chapelure panko
4 petites poitrines de poulet sans peau
$mélange de fromages râpés de type tex-mex$
250 ml (1 tasse) de mélange de fromages râpés de type tex-mex
250 ml (1 tasse) de salsa con queso moyenne

Sélectionner tous les ingrédients

Prévoir aussi:

80 ml (1/3 de tasse) de farine tout usage
2 oeufs

Étapes

Préchauffer le four à 205 ° C (400 ° F).
Dans un sac hermétique, déposer les croustilles de maïs. Retirer l’air du sac et sceller. Écraser les croustilles pour les réduire en chapelure.
Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, déposer la farine. Dans la deuxième, battre les oeufs. Dans la troisième, mélanger les chapelures.
Fariner les poitrines de poulet et secouer pour retirer l’excédent. Tremper les poitrines dans les oeufs battus, puis les enrober de préparation aux chapelures.
Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les poitrines de poulet. Arroser d’un peu d’huile d’olive. Cuire au four 15 minutes.
Retourner les poitrines et les couvrir de fromages râpés. Poursuivre la cuisson au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur des poitrines ait perdu sa teinte rosée.
Pendant ce temps, chauffer la salsa con queso dans une petite casserole à feu doux.
Napper les poitrines de poulet de salsa con queso.

Idée pour accompagner

Salade de tomates, avocat et maïs
302 calories par portion

Dans un saladier, mélanger 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive avec 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime frais, 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche émincée et 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne. Ajouter 4 tomates en grappe coupées en quartiers, 2 avocats coupés en petits cubes et 250 ml (1 tasse) de maïs en grains dans le saladier. Saler, poivrer et remuer.