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Poulet Stroganoff aux poireaux

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 690; protéines 54 g; matières grasses 22 g; glucides 64 g; fibres 6 g; fer 6 mg; calcium 136 mg; sodium 291 mg

À la recherche d’un repas délicieux et réconfortant sans passer des heures en cuisine? Cette recette de poulet Stroganoff aux poireaux arrive à votre rescousse! Avec une sauce crémeuse à base de poireaux, de champignons, de vin blanc et de mélange laitier pour cuisson 5%, vous ne manquerez plus d’originalité pour cuisiner vos poitrines de poulet. Facile à préparer, ce plat combine des saveurs riches tout en étant léger et savoureux. Idéal pour les soirs où vous souhaitez impressionner sans effort!

Ingrédients

4 poitrines de poulet sans peau coupées en lanières
2 sacs de 250 g chacun de poireaux tranchés Les Cultures de Chez Nous
1 paquet de 227 g de champignons émincés
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
500 ml (2 tasses) de mélange laitier pour cuisson 5%

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Prévoir aussi:

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

Facultatif:

200 g (environ 1/2 lb) de nouilles aux oeufs
30 ml (2 c. à soupe) de persil plat frais haché

Étapes

Si désiré, cuire les nouilles al dente dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.
Pendant ce temps, faire fondre la moitié du beurre à feu moyen dans une poêle. Faire dorer les lanières de poulet 1 minute de chaque côté. Réserver dans une assiette.
Dans la même poêle, faire fondre le reste du beurre à feu moyen. Cuire les poireaux et les champignons de 3 à 4 minutes.
Verser le vin blanc dans la poêle et laisser mijoter jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié.
Ajouter le mélange laitier pour cuisson et les lanières de poulet. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux-moyen de 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
Si désiré, ajouter le persil et les nouilles. Remuer.