Poulet sur canette de bière
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 1 heure 30 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 530; protéines 32 g; matières grasses 29 g; glucides 28 g; fibres 1 g; fer 4 mg; calcium 67 mg; sodium 659 mg
Poulet sur canette de bière
On raffole du poulet sur canette de bière qui devient tendre et juteux à la cuisson. Un délice!
Prévoir aussi:
- 1 tige de thym frais
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
Facultatif:
- 1 tige de romarin frais
- 2 gousses d’ ail
Préparation
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Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
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Mélanger les épices pour grillades avec le paprika. Réserver 15 ml (1 c. à soupe) de la préparation et frotter le poulet avec le reste.
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Verser la moitié de la bière dans un contenant hermétique et réserver au frais.
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Élargir l’ouverture de la canette à l’aide de ciseaux. Dans la canette, déposer le thym, 30 ml (2 c. à soupe) de sauce barbecue, le mélange d’assaisonnements réservé et, si désiré, le romarin et l’ail.
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Glisser le poulet sur la canette, cuisses vers le bas. Déposer dans un plat de cuisson. Éteindre l’un des brûleurs du barbecue et déposer le plat au-dessus de ce brûleur. Fermer le couvercle et cuire de 1 heure 30 minutes à 1 heure 45 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
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Verser le reste de la bière et de la sauce barbecue dans une casserole. Ajouter le miel et remuer. Porter à ébullition à feu moyen, puis laisser mijoter à feu doux-moyen de 3 à 4 minutes. Servir avec le poulet.
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