Sauté au poulet à l’indienne
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 462; protéines 38 g; matières grasses 28 g; glucides 13 g; fibres 2 g; fer 4 mg; calcium 61 mg; sodium 510 mg
Sauté au poulet à l’indienne
Simple et rapide, ce sauté de hauts de cuisses de poulet est une bonne solution de rechange au classique poulet au beurre les soirs où vous avez envie d’un plat d’inspiration indienne, mais que vous n’avez pas le temps de faire mijoter le souper.
Étapes
- Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les morceaux de poulet de 5 à 7 minutes.
- Ajouter la sauce pour poulet au beurre, les tomates en dés et le lait de coco. Porter à ébullition, puis cuire de 15 à 18 minutes à feu doux, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
- Au moment de servir, garnir de coriandre.
Idée pour accompagner
Riz à la cardamome
184 calories par portion
Dans une casserole, mélanger 250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé et égoutté avec 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de légumes, 5 ml (1 c. à thé) de cardamome entière et 2,5 ml (1/2 c. à thé) de grains de cumin. Saler. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire de 15 à 18 minutes à feu doux. Retirer la cardamome avant de servir.
Pour une première fois, c’est vraiment excellent et débile le goût à réessayer c’est sûr