Sauté aux arachides
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 7 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 443; protéines 31 g; matières grasses 26 g; glucides 24 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 38 mg; sodium 1 223 mg
Sauté aux arachides
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe), haché de gingembre
- 5 ml (1 c. à thé), haché d’ ail
Facultatif:
- quelques feuilles émincées de coriandre fraîche
Préparation
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Dans une poêle, chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen. Saisir le poulet de 1 à 2 minutes.
- Ajouter le poivron, le gingembre et l’ail. Cuire de 2 à 3 minutes.
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Dans un bol, fouetter le lait de coco avec la sauce aux arachides. Verser la sauce dans la poêle. Laisser mijoter de 7 à 8 minutes à feu moyen.
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Au moment de servir, parsemer d’arachides rôties et, si désiré, de coriandre.
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