Sauté de poulet aux pêches
- Serves 4
- Prep time 12 minutes
- Cook time 6 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 295, protéines 43 g; matières grasses 5 g; glucides 18 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 53 mg; sodium 286 mg
Sauté de poulet aux pêches
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais haché
Préparation
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les cubes de poulet de 4 à 6 minutes en remuant, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
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Ajouter l’oignon rouge et les pêches dans la poêle. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
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Verser la vinaigrette dans la poêle et porter à ébullition.
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Ajouter la roquette et le basilic. Remuer. Saler et poivrer.
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