Sauté de poulet aux shiitakes
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 8 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 478; protéines 53 g; matières grasses 17 g; glucides 31 g; fibres 7 g; fer 4 mg; calcium 69 mg; sodium 2 370 mg
Sauté de poulet aux shiitakes
Vous aimez les soupers rapides à saveur asiatique? Laissez-vous surprendre par ce sauté de poulet aux shiitakes!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé)
- 1 oignon émincé
Facultatif:
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de cajou hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre fraîche
Étapes
- Dans une poêle, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Faire dorer les lanières de poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Ajouter l’oignon. Cuire 2 minutes.
- Ajouter le brocoli et le chou chinois. Cuire 1 minute.
- Ajouter les champignons shiitake et la sauce. Remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 3 à 4 minutes en remuant, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
- Répartir le sauté dans les assiettes. Si désiré, garnir de noix de cajou et de coriandre.
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