Taboulé au poulet
- Temps de préparation 15 minutes
Taboulé au poulet
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
Facultatif:
- quelques feuilles de menthe hachée
Préparation
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Dans un bol, mélanger le couscous avec l’huile. Saler et poivrer. Verser 250 ml (1 tasse) d’eau bouillante. Couvrir et laisser gonfler 5 minutes.
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Pendant ce temps, tailler les tranches de poulet en dés. Couper le concombre et le poivron en dés. Trancher les tomates en deux.
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Égrainer le couscous avec une fourchette et laisser tiédir.
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Dans un saladier, mélanger le couscous, le poulet, les légumes et le jus de citron. Si désiré, garnir de menthe hachée.
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