Poutine mexicaine
Presented by:
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 25 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 476; protéines 23 g; matières grasses 22 g; glucides 51 g; fibres 8 g; fer 3 mg; calcium 464 mg; sodium 746 mg
Poutine mexicaine
Ingredients
- 3 patates douces
- 500 ml (2 tasses) de chili végétarien prêt à servir
- 1 boîte de Mélange de maïs style mexicain Del Monte de 398 ml
- 200 g (environ 1/2 lb) de fromage en grains
- 125 ml (1/2 tasse) de crème sure 14%
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Peler les patates douces, puis les couper en bâtonnets.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les bâtonnets de patate douce. Arroser d’un peu d’huile d’olive. Saler, poivrer et remuer. Étaler les bâtonnets sur la plaque. Cuire au four de 25 à 30 minutes, en retournant les frites à mi-cuisson.
- Dans une casserole, porter le chili à ébullition à feu doux-moyen.
- Dans quatre assiettes creuses, répartir les frites de patate douce. Garnir de chili chaud, de mélange de maïs, de fromage en grains et de crème sure. Parsemer de coriandre.
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