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Boîte bento salade froide

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 575; protéines 18 g; matières grasses 35 g; glucides 47 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 252 mg; sodium 1 070 mg

Salade de macaroni, grignotines et compagnie: cette boîte bento colorée est une idée de lunch qui saura se faire remarquer!

Ingrédients

4 oeufs
1 contenant de 454 g de salade de macaronis du commerce
1/2 concombre tranché
180 ml (3/4 de tasse) de craquelins au cheddar en forme de poisson
500 ml (2 tasses) de melon d’eau coupé en cubes

Sélectionner tous les ingrédients

Facultatif:

120 g (environ 1/4 de lb) de cheddar coupé en cubes

Étapes

Dans une casserole, déposer les oeufs et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire 10 minutes. Égoutter et refroidir immédiatement sous l’eau froide. Écaler les oeufs, puis les trancher.
Dans les compartiments de quatre bentos, répartir séparément la salade de macaronis, les oeufs, le concombre, les craquelins, les cubes de melon et, si désiré, le fromage.

Version maison

Salade de macaronis
284 calories par portion

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire 500 ml (2 tasses) de macaronis al dente. Égoutter. Refroidir sous l’eau froide et égoutter de nouveau. Dans un saladier, mélanger les macaronis avec 1 carotte râpée, 1 poivron rouge haché, 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise, 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché, 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge, 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon et 5 ml (1 c. à thé) de sucre. Saler et poivrer. Se conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur.