Poke bowl aux edamames
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 5 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 566; protéines 15 g; matières grasses 29 g; glucides 66 g; fibres 12 g; fer 3 mg; calcium 87 mg; sodium 308 mg
Poke bowl aux edamames
Ce bol coloré et végé est parfait lorsque l'on a envie d'un bon repas santé ! Il regorge d'aliments nutritifs et promet une explosion de fraîcheur en bouche !
Prévoir aussi:
- 1 carotte taillée en rubans
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame rôties
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les edamames 5 minutes. Refroidir sous l’eau froide et égoutter.
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Répartir le riz cuit dans quatre bols. Répartir séparément les edamames, les tranches d’avocats, les rubans de carotte et les rondelles de concombre dans les bols. Napper de vinaigrette. Garnir de graines de sésame rôties et, si désiré, de feuilles de coriandre.
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