Salade d’amour pamplemousse et fraises
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 386; protéines 10 g; matières grasses 23 g; glucides 37 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 53 mg; sodium 616 mg
Salade d’amour pamplemousse et fraises
La fraîcheur est au menu avec cette salade d’amour au pamplemousse et fraises, une petite twist fruitée à notre salade asiatique préférée!
Ingrédients
- 1 contenant de bébés épinards de 142 g
- 250 ml (1 tasse) de fraises tranchées
- 250 ml (1 tasse) de fèves germées
- 250 ml (1 tasse) de riz cuit
- 250 ml (1 tasse) de champignons tranchés
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de cajou
- 1/2 poivron rouge coupé en lanières
- 1 boîte de quartiers de pamplemousse entiers M’LORD de 284 ml, égouttés Sel et poivre au goût
- 60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts hachés
Pour la vinaigrette:
- 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
- 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans un saladier, fouetter les ingrédients de la vinaigrette.
- Ajouter les épinards, les fraises, les fèves germées, le riz, les champignons, les noix de cajou, le poivron et les quartiers de pamplemousse dans le saladier. Saler, poivrer et remuer. Garnir d’oignons verts.
Magnifiques recettes facile à faire