Salade de brocoli au poulet et raisins
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 379; protéines 22 g; matières grasses 26 g; glucides 15 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 125 mg; sodium 333 mg
Salade de brocoli au poulet et raisins
Facile de faire manger des légumes aux enfants avec cette recette aussi simple que délicieuse! Ici, le brocoli se marie tendrement au goût sucré du raisin et aux saveurs distinctes du poulet, le tout enrobé d'une généreuse sauce à salade.
Prévoir aussi:
- 45 ml (3 c. à soupe) de jus d’orange
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe), haché de persil frais
- 45 ml (3 c. à soupe), hachée de ciboulette fraîche
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, blanchir le brocoli de 2 à 3 minutes. Refroidir sous l’eau très froide, puis égoutter.
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Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec le parmesan, le jus d’orange et, si désiré, les fines herbes.
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Ajouter le poulet, les raisins et le brocoli. Remuer.
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