Salade de chou mexicaine au maïs grillé
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 294; protéines 6 g; matières grasses 19 g; glucides 28 g; fibres 5 g; fer 1 mg; calcium 91 mg; sodium 351 mg
Salade de chou mexicaine au maïs grillé
Envie d’un accompagnement qui fait changement? Obtenue grâce à un mélange de chou, de carottes et de maïs grillé, cette salade à saveur mexicaine a de quoi vous dépayser à chaque bouchée! Rien à voir avec les options traditionnelle ou crémeuse auxquelles on est habitués!
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de maïs surgelé, décongelé
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 125 ml (1/2 tasse) de crème sure 14%
- 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
- 1 lime (zeste et jus)
- 1/2 sachet d’assaisonnements pour tacos de 24 g
- 1 sac de salade de chou Florette de 340 g
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
- Sur une grande feuille de papier d’aluminium, déposer le maïs. Arroser d’huile, puis saler et poivrer. Replier le papier de manière à former une papillote hermétique.
- Sur la grille chaude du barbecue, déposer la papillote. Fermer le couvercle et cuire de 10 à 12 minutes, en retournant la papillote à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, mélanger la crème sure avec la mayonnaise, le zeste et le jus de lime ainsi que les assaisonnements pour tacos dans un saladier.
- Ajouter la salade de chou, le maïs grillé et la coriandre dans le saladier. Remuer.
J’ai rajouté une cuillère a soupe de moutarde a l ancienne dans la sauce. très bonne salade.