Salade de crevettes, cantaloup et prosciutto
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 388; protéines 24 g; matières grasses 21 g; glucides 29 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 110 mg; sodium 900 mg
Salade de crevettes, cantaloup et prosciutto
Parfaite pour le lunch, cette salade-repas aux crevettes, cantaloup et prosciutto est un mariage de saveurs absolument réussi!
Prévoir aussi:
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
Facultatif:
- 250 ml (1 tasse) de bleuets
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic émincé
Étapes
- Prélever le zeste et le jus de la lime.
- Dans un saladier, fouetter l’huile d’olive avec le miel, le jus et le zeste de lime.
- Couper le cantaloup en petits cubes.
- Ajouter le cantaloup, le prosciutto, les bocconcinis, les crevettes et, si désiré, les bleuets et le basilic dans le saladier. Assaisonner de sel et de poivre du moulin. Bien mélanger.
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