Salade de farfalles à la César
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 23 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 691; protéines 17 g; matières grasses 44 g; glucides 59 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 158 mg sodium 1 158 mg
Salade de farfalles à la César
Vous hésitez entre une salade de pâtes et une salade César? Plus besoin de choisir avec notre salade de farfalles à la César qui offre le meilleur des deux mondes!
Notre recommandation d'article Canadian Tire pour cette recette:
Ustensiles/ Ensemble d’ustensiles Sistema | Canadian Tire 7.99$
Notre recommandation d'article Canadian Tire pour cette recette:
Ustensiles/ Ensemble d’ustensiles Sistema | Canadian Tire 7.99$ Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farfalles
- 8 tranches de bacon
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 1/3 de baguette de pain coupée en cubes
- 1 laitue romaine coupée en morceaux
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
Pour la sauce César:
- 250 ml (1 tasse) de mayonnaise légère
- 60 ml (1/4 de tasse) de yogourt nature 0%
- 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de câpres hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
- 2 filets d’anchois hachés (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Préchauffer le four à 205 ºC (400 ºF).
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et refroidir sous l’eau froide. Égoutter de nouveau.
- Pendant ce temps, déposer les tranches de bacon sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 15 à 20 minutes, en retournant les tranches à mi-cuisson, jusqu’à ce que le bacon soit croustillant. Retirer du four et laisser tiédir. Couper en morceaux.
- Dans un bol, mélanger le beurre avec le persil et l’ail. Ajouter les cubes de pain et bien mélanger.
- Sur une autre plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les cubes de pain. Cuire au four de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les croûtons soient dorés et croustillants.
- Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la sauce César.
- Ajouter les pâtes, le bacon, les croûtons, la laitue et le parmesan dans le saladier. Remuer.
J’ai fait cette salade… a la différence que j’ai pris de la vinaigrette césar déjà faite. mes garçons et mon chum ont adorés. Je me suis fait reprochée de ne pas en avoir fait suffisamment ! lol