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Salade de nouilles aux crevettes

Présenté par :

Portions 4
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 3 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 432; protéines 16 g; matières grasses 10 g; glucides 73 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 73 mg; sodium 778 mg

Des nouilles de riz, des crevettes nordiques et moins de 15 minutes pour préparer le souper? Avec cette recette facile de salade d’inspiration asiatique, la question est réglée!

Ingrédients

1 paquet de 300 g de nouilles de riz Haiku
250 ml (1 tasse) de carottes râpées
300 g (500 ml) de crevettes nordiques
80 ml (1/3 de tasse) de vinaigrette asiatique
80 ml (1/3 de tasse) de graines de citrouille

Sélectionner tous les ingrédients

Facultatif:

250 ml (1 tasse) de pois mange-tout émincés
250 ml (1 tasse) de fèves germées

Étapes

Dans une casserole d’eau bouillante, déposer les nouilles de riz et, si désiré, les pois mange-tout. Réhydrater les nouilles de riz 3 minutes. Égoutter. Refroidir sous l’eau froide et égoutter de nouveau.
Dans un saladier, mélanger les nouilles avec les carottes râpées, les crevettes et, si désiré, les pois mange-tout et les fèves germées. Saler et poivrer.
Napper de vinaigrette et remuer. Garnir de graines de citrouille.