Salade de patates douces toute garnie
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Salade de patates douces toute garnie
En plus de regorger de légumes, cette salade de patates douces comprend une charcuterie qui la rend irrésistible: du salami!
Prévoir aussi:
- 2, émincés oignons verts
Facultatif:
- 45 ml (3 c. à soupe), haché de persil frais
Préparation
-
Cuire les patates douces dans l’eau salée de 10 à 12 minutes, jusqu’à tendreté. Rafraîchir sous l’eau froide et égoutter.
-
Dans un saladier, verser la vinaigrette. Ajouter les patates douces, le céleri, le salami, les tomates cerises, les oignons verts et, si désiré, le persil. Remuer.
Version maison
-
Vinaigrette toscane
Dans le contenant du mélangeur, déposer 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise, 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre, 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron, 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan râpé, 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive, 1 gousse d’ail coupée en morceaux, 15 ml (1 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées et 45 ml (3 c. à soupe) de basilic émincé. Saler, poivrer et émulsionner de 30 à 40 secondes.
Version maison
Vinaigrette toscane
Dans le contenant du mélangeur, déposer 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise, 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre, 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron, 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan râpé, 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive, 1 gousse d’ail coupée en morceaux, 15 ml (1 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées et 45 ml (3 c. à soupe) de basilic émincé. Saler, poivrer et émulsionner de 30 à 40 secondes.
J’adore vos recettes rapides et délicieuses . Merci .