Salade de pâtes à la julienne de betteraves
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 493; protéines 14 g; matières grasses 29 g; glucides 46 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 87 mg; sodium 593 mg
Salade de pâtes à la julienne de betteraves
Prévoir aussi:
- 1 petit, haché oignon rouge
Facultatif:
- 125 ml (1/2 tasse), coupées en morceaux de noix de Grenoble
- 1, Gala coupée en dés pomme
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Rafraîchir sous l’eau froide. Égoutter.
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Dans un bol, mélanger le tiers de la vinaigrette avec la julienne de betteraves.
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Dans un autre bol, mélanger les pâtes avec les épinards, le fromage de chèvre, l’oignon rouge, le reste de la vinaigrette et, si désiré, les noix et la pomme.
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Répartir la salade de pâtes dans les assiettes et garnir chaque portion de julienne de betteraves.
Les recettes ont l air tellement bonne