Salade de pâtes à la méditerranéenne
- Serves 8
- Prep time 20 minutes
- Cook time 10 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 277; protéines 7 g; matières grasses 15 g; glucides 28 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 133 mg; sodium 580 mg
Salade de pâtes à la méditerranéenne
Pour un lunch qui fait des jaloux à l’heure du dîner, optez pour cette salade de pâtes aux saveurs de la Méditerranée! Simple, rapide et économique, c’est un succès à tous les coups!
Ingredients
- 750 ml (3 tasses) de farfalles
- 20 tomates cerises coupées en deux
- 3 concombres libanais coupés en rondelles
- 250 ml (1 tasse) de feta coupée en petits cubes
- 80 ml (1/3 de tasse) d’olives Kalamata tranchées
- 45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais émincé
Pour la vinaigrette:
- 1 pot de pesto d’artichauts M’LORD de 250 ml
- 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
- 5 ml (1 c. à thé) de miel
- 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnements grecs
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette avec 30 ml (2 c. à soupe) d’eau. Réserver.
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et refroidir sous l’eau froide. Égoutter de nouveau.
- Dans un saladier, mélanger les pâtes avec les tomates, le concombre, la feta, les olives, le basilic et la vinaigrette.
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