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Salade de pâtes méditerranéenne au thon

Portions 4
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 387; protéines 18 g; matières grasses 20 g; glucides 34 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 27 mg; sodium 601 mg

Ajoutez une touche de fraîcheur à la boîte à lunch grâce à cette salade de pâtes méditerranéenne au thon. Simple à réaliser, elle représente une délicieuse façon de mettre le thon, une protéine pas chère, à l’honneur. Votre portefeuille vous remerciera!

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de gemellis
3 demi-poivrons de couleurs variées coupés en dés
1/2 concombre anglais coupé en dés
15 ml (1 c. à soupe) de câpres
12 olives Kalamata dénoyautées
2 boîtes de thon émietté de 120 g chacune, égoutté
45 ml (3 c. à soupe) d’oignon rouge haché

Pour la vinaigrette:

60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron frais
45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais émincé
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
Sel et poivre au goût

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Étapes

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter. Rincer les pâtes à l’eau froide et égoutter de nouveau.
Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
Ajouter les pâtes, les poivrons, le concombre, les câpres, les olives, le thon et l’oignon rouge dans le saladier. Remuer.