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40 recettes québécoises qui rappellent celles de maman

Salade de pommes de terre aux oeufs
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Pain de viande classique
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Tarte aux pommes
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Beignes à l’ancienne
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Rôti de porc cassonade et origan
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Soupe aux légumes et à l’orge
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Biscuits moelleux au chocolat, avoine et noix
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Pâté chinois gratiné
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Galettes de boeuf, sauce aux petits oignons
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Jambon à l’ananas au parfum d’érable
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Pouding chômeur à l’érable
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Ketchup aux fruits
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Bonbons aux patates
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Soupe aux pois traditionnelle
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Rôtis de porc et de boeuf
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Ragoût de boulettes traditionnel
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Pâté au poulet dans le poêlon
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Tarte au sucre traditionnelle
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Sauce à spag’ de maman Savoie
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Bouilli de boeuf aux sept légumes
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Soupe aux légumes
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Carrés aux dattes
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Croustade aux pommes à l’érable
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Soupe réconfortante poulet et nouilles
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Fèves au bacon et érable «vite faites»
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Tourtière de chez nous revisitée
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Sucre à la crème irrésistible à l’érable
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Cretons au veau
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Mijoté de boeuf aux légumes
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Macaroni gratiné aux boulettes de viande
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Petits pâtés à la viande
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Pains à la viande aux champignons
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Betteraves marinées
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Gâteau à la salade de fruits et coulis au caramel chaud
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Cigares au chou à la mijoteuse
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Stew aux boulettes de boeuf
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Mijoté de boeuf à l’érable et légumes du potager
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Salade de pommes de terre aux oeufs

Salade de pommes de terre aux oeufs

Presented by:

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 15 minutes
La salade de patates aux oeufs est un classique dont on ne se lasse pas. C’est une recette facile, mais ô combien efficace!

Ingredients

  • Pommes de terre grelots
  • Mayonnaise
  • Yogourt nature
  • Moutarde à l'ancienne
  • Oeuf

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
  • 1 oignon rouge émincé
  • 1 branche de céleri émincée

Préparation

  1. Couper les pommes de terre grelots en quatre. Déposer dans une casserole, couvrir d’eau froide et cuire 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter puis rincer sous l’eau froide. Égoutter de nouveau et réserver.
  2. Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec le yogourt, la moutarde à l’ancienne, le persil, l’oignon et le céleri. Saler et poivrer.
  3. Ajouter les pommes de terre et les oeufs. Remuer délicatement.


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