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Salade de pommes de terre grelots

Présenté par :

Portions 6
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 18 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 392; protéines 8 g; matières grasses 27 g; glucides 29 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 15 mg; sodium 371 mg

Tanné de la même salade de patates qui revient à chaque réunion de famille? Cette recette est ce qu’il vous faut! En ajoutant du bacon, de la crème sure et de la relish croquante, vous ferez un malheur à coup sûr avec cette version gourmande!

Ingrédients

900 g (2 lb) de pommes de terre grelots de couleurs variées coupées en quartiers
8 tranches de bacon
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
60 ml (1/4 de tasse) de crème sure 14%
60 ml (1/4 de tasse) de relish croquante Toundra
60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
3 branches de céleri coupées en dés
Sel et poivre du moulin au goût

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Étapes

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Dans une casserole, déposer les pommes de terre. Couvrir d’eau froide et saler. Porter à ébullition, puis cuire de 18 à 20 minutes, jusqu’à tendreté. Égoutter. Refroidir sous l’eau froide et égoutter de nouveau.
Pendant ce temps, déposer les tranches de bacon sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Éponger à l’aide de papier absorbant. Couper les tranches de bacon en morceaux.
Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec la crème sure, la relish, le persil et le céleri. Ajouter les pommes de terre et le bacon. Saler, poivrer et remuer.