Salade de riz, pommes, edamames et gouda
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- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 5 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 528; protéines 21 g; matières grasses 25 g; glucides 58 g; fibres 5 g; fer 2 mg; calcium 407 mg; sodium 572 mg
Salade de riz, pommes, edamames et gouda
Pour vos lundis sans viande ou pour vous régaler de mets végé simples et faciles à assembler, essayez cette salade de riz à base de pommes, edamames et fromage!
Prévoir aussi:
- 2 branches de céleri hachées
- 1/2 petit oignon rouge haché
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les edamames 5 minutes. Refroidir sous l’eau froide et égoutter.
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Dans un saladier, mélanger les edamames avec le riz cuit, les pommes, le gouda, la vinaigrette, le céleri, l’oignon rouge et, si désiré, le persil. Saler et poivrer.
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