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Salade de thon à la niçoise

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 772; protéines 43 g; matières grasses 33 g; glucides 78 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 199 mg; sodium 603 mg

Une nouvelle idée de recette pour cuisiner le thon en conserve: chic!

Ingrédients

Rotinis 1 boîte de 350 g
Vinaigrette aux tomates séchées 125 ml (1/2 tasse)
Thon 2 boîtes de 170 g chacune, égoutté
Tomates cerises 18, coupées en deux
Mozzarella 100 g (3 1/2 oz), coupée en dés

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Prévoir aussi:

1/2, émincé oignon rouge
45 ml (3 c. à soupe), émincé de basilic frais

Facultatif:

3, émincés poivrons
12 olives noires

Préparation

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Refroidir sous l’eau froide. Égoutter.
Dans un saladier, verser la vinaigrette. Ajouter le thon, les pâtes, les tomates cerises, la mozzarella, l’oignon rouge, le basilic et, si désiré, les poivrons et les olives. Saler, poivrer et remuer.

Version maison

Vinaigrette à la provençale

Dans le contenant du mélangeur, déposer 30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées, 180 ml (3/4 de tasse) d’huile d’olive, 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron, 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché et 1 gousse d’ail hachée. Saler, poivrer et émulsionner de 30 à 40 secondes.

Version maison

Vinaigrette à la provençale

Dans le contenant du mélangeur, déposer 30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées, 180 ml (3/4 de tasse) d’huile d’olive, 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron, 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché et 1 gousse d’ail hachée. Saler, poivrer et émulsionner de 30 à 40 secondes.