Salade de tortellinis au jambon et tomates
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 544; protéines 22 g; matières grasses 25 g; glucides 60 g; fibres 6 g; fer 4 mg; calcium 228 mg; sodium 1 120 mg
Salade de tortellinis au jambon et tomates
Appétissante, cette salade de tortellinis au jambon et tomates, n’est-ce pas? Hyper-colorée, elle est parfaite pour prendre une pause dîner vitaminée! Vous souhaitez la réaliser? Procurez-vous des tortellinis tricolores au fromage, des tranches de jambon fumé, des tomates italiennes ainsi que des bébés épinards pour faire la base de la salade. Arrosez ce mélange d’une vinaigrette maison au pesto de tomates séchées aromatisée au miel, à la moutarde à l’ancienne et à l’oignon vert, puis le tour est joué!
Ingrédients
- 1 paquet de tortellinis tricolores au fromage de 350 g
- 6 tranches de jambon fumé émincées
- 4 tomates italiennes épépinées et coupées en dés
- 500 ml (2 tasses) de bébés épinards émincés
- Poivre au goût
Pour la vinaigrette:
- 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- 30 ml (2 c. à soupe) d’oignon vert haché finement
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) de pesto de tomates séchées
- Poivre au goût
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter. Rincer à l’eau froide et égoutter de nouveau.
- Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
- Ajouter les tortellinis, le jambon, les tomates et les épinards dans le saladier. Poivrer et remuer.
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