Salade de tortellinis aux légumes
- Temps de préparation 15 minutes
Salade de tortellinis aux légumes
Vous n'auriez pas osé intégrer les choux de Bruxelles à vos salades de pâtes? Vous allez en raffoler!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 80 ml (1/3 de tasse) d’ huile d’olive
Facultatif:
- 1 oignon rouge émincé
- copeaux de parmesan
- 45 ml (3 c. à soupe) de basilic émincé
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, commencer la cuisson des tortellinis. Ajouter le brocoli et les choux de Bruxelles dans la casserole 3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes. Refroidir sous l’eau froide. Égoutter.
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Dans un saladier, fouetter la moutarde avec l’huile et le vinaigre. Saler et poivrer.
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Dans le saladier, ajouter les tortellinis, les brocolis, les tomates coupées en deux et, si désiré, l’oignon rouge, les copeaux de parmesan et le basilic. Remuer.
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