Salade estivale fraises et épinards
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 404; protéines 12 g; matières grasses 30 g; glucides 26 g; fibres 9 g; fer 2 mg; calcium 134 mg; sodium 830 mg
Salade estivale fraises et épinards
Rien de mieux qu’une salade à la fois rafraîchissante et rassasiante pour faire le plein d’énergie à l’heure du repas. Essayer cette salade sucrée salée, c’est l’adopter!
Ingrédients
- 1 litre (4 tasses) de bébés épinards
- 1 boîte de flageolets d’aucy de 398 ml, rincés et égouttés
- 10 à 12 fraises coupées en quartiers
- 1 avocat tranché
- 100 g (3 1/2 oz) de tortillons salés
Pour la vinaigrette:
- 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
- Sel et poivre du moulin au goût
Étapes
- Dans un saladier, fouetter les ingrédients de la vinaigrette.
- Ajouter le reste des ingrédients dans le saladier. Remuer délicatement.
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