Salade panzanella au halloumi et melon d’eau

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Salade panzanella au halloumi et melon d’eau

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 373; protéines 15 g; M.G. 25 g; glucides 22 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 335 mg; sodium 1 013 mg

À la recherche d’une salade fraîche et estivale à savourer quand le mercure est à la hausse? Cette salade panzanella au halloumi et melon d’eau devrait vous satisfaire! En plus, qui pourrait résister à ses morceaux de halloumi à griller?

Ingrédients

1 paquet de halloumi de 250 g, coupé en cubes
500 ml (2 tasses) de pain aux graines de tournesol coupé en cubes
1,5 litre (6 tasses) de mélange de laitues printanier
500 ml (2 tasses) de melon d’eau coupé en cubes
80 ml (1/3 de tasse) de vinaigrette aux framboises du commerce

Sélectionner tous les ingrédients

Facultatif:

2 concombres libanais taillés en rubans

Étapes

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Faire dorer les cubes de halloumi de 2 à 3 minutes en remuant. Réserver dans une assiette.
Dans la même poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les cubes de pain de 4 à 5 minutes, en remuant de temps en temps afin de colorer toutes les faces.
Dans un saladier, mélanger le mélange de laitues avec le melon d’eau, la vinaigrette et, si désiré, les concombres.
Répartir la salade dans les assiettes, puis garnir de cubes de halloumi et de croûtons.