Salade végé thaïlandaise
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 10 minutes
- Marinage 15 minutes
- Temps de cuisson 2 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 672; protéines 19 g; matières grasses 39 g; glucides 63 g; fibres 9 g; fer 9 mg; calcium 119 mg; sodium 879 mg
Salade végé thaïlandaise
Savoureux et nutritif, le sans-viande haché est notre meilleur allié quand on veut cuisiner une recette végé sans trop que ça paraisse! C’est particulièrement le cas avec cette salade d’inspiration thaïlandaise pour laquelle on a choisi de le mariner dans la sauce hoisin et de l’accompagner de légumes et de nouilles frites. Miam!
Prévoir aussi:
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
Étapes
- Dans un bol, mélanger le sans-viande avec 60 ml (1/4 de tasse) de sauce hoisin. Couvrir et laisser mariner 15 minutes au frais, ou toute une nuit.
- Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise avec le reste de la sauce hoisin et 15 ml (1 c. à soupe) d’eau. Saler et poivrer. Réserver au frais.
- Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le sans-viande de 2 à 3 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Dans un saladier, mélanger la laitue avec le mélange de légumes pour salade de chou.
- Répartir la salade dans quatre bols. Garnir de sans-viande et de nouilles frites, puis napper de la sauce réservée.
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