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Grilled cheese aux oeufs Buffalo

Grilled cheese aux oeufs Buffalo

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 16 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 601; protéines 24 g; matières grasses 30 g; glucides 58 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 272 mg; sodium 1 634 mg
Grilled cheese ou sandwich aux oeufs? Notre réponse: les deux! Ce grilled cheese aux oeufs bien relevé est le meilleur des deux mondes. De quoi faire jaser sur l’heure du dîner!

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 1/3 de recette de mayonnaise
  • 1 branche de céleri coupée en petits dés
  • 1/2 petit oignon rouge haché
  • 125 ml (1/2 tasse) de cheddar coupé en dés
  • 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sauce Buffalo (de type Frank’s RedHot)
  • 8 tranches de pain belge
  • 20 ml (4 c. à thé) d’huile d’olive
  • 20 ml (4 c. à thé) de beurre

Étapes

  1. Dans une petite casserole, déposer les oeufs et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire 10 minutes. Égoutter et refroidir les oeufs sous l’eau froide. Écaler les oeufs, puis les hacher grossièrement.
  2. Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le céleri, l’oignon rouge, le cheddar, le parmesan, les oeufs et 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Buffalo.
  3. Tartiner le reste de la sauce Buffalo sur un côté des tranches de pain.
  4. Garnir le côté tartiné de 4 tranches de pain de préparation aux oeufs.
  5. Couvrir des tranches de pain restantes, côté tartiné à l’intérieur.
  6. Dans une grande poêle, chauffer l’huile avec le beurre à feu doux-moyen. Cuire les grilled cheese de 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.


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