Quesadillas à la sauce à la viande
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 13 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 491; protéines 22 g; matières grasses 24 g; glucides 49 g; fibres 7 g; fer 3 mg; calcium 411 mg; sodium 995 mg
Quesadillas à la sauce à la viande
Transformez une soirée ordinaire en fiesta mexicaine avec ces quesadillas à la sauce à la viande. Simples et rapides à préparer, ils sont l’option parfaite quand on a envie de bien manger sans que ce soit compliqué. N’hésitez pas à y ajouter vos légumes préférés et accompagnez le tout d’un guacamole frais.
Prévoir aussi:
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre de chili
Facultatif:
- 250 ml (1 tasse) de maïs en grains
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche émincée
Étapes
- Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le poivron vert et, si désiré, le maïs en grains de 1 à 2 minutes.
- Ajouter la sauce à la viande et la poudre de chili. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 5 à 6 minutes à feu doux-moyen.
- Ajouter les haricots rouges. Laisser mijoter de 3 à 4 minutes. Si désiré, ajouter la coriandre et remuer.
- Garnir la moitié de chaque tortilla avec la préparation à la sauce à la viande et le fromage. Rabattre les tortillas sur la garniture.
- Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les quesadillas de 2 à 3 minutes de chaque côté.
Idée pour accompagner
Guacamole tomate et citron
Dans un bol, écraser la chair de 1 avocat avec 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais, 1 oignon vert haché, 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée et 1 tomate italienne épépinée et coupée en dés. Saler, poivrer et remuer.
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