Roulades de veau
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 5 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 530; protéines 38 g; matières grasses 20 g; glucides 49 g; fibres 8 g; fer 4 mg; calcium 93 mg; sodium 436 mg
Roulades de veau
Accompagnez-les de croustilles ou de frites maison pour un délicieux repas de style bistro!
Prévoir aussi:
- 4 feuilles de laitue romaine
Facultatif:
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de graines de cumin
Préparation
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Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
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Mélanger le yogourt avec la coriandre et, si désiré, le cumin. Saler et poivrer.
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Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les escalopes 2 minutes de chaque côté.
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Tartiner les pains de yogourt. Déposer sur chacun d’eux une escalope de veau, des morceaux d’avocats et 1 feuille de laitue. Rouler et fixer avec un cure-dent.
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Griller les rouleaux de 1 à 2 minutes sur le barbecue.
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