Sandwich barbecue aux pois chiches
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 11 minutes
Nutrition facts
Sandwich barbecue aux pois chiches
C'est l'heure de préparer le pique-nique, mais vous ne savez pas quoi cuisiner? Ce sandwich végé aux pois chiches et à la sauce BBQ sera parfait pour l'occasion!
Prévoir aussi:
- 1 oignon haché
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 20 ml (4 c. à thé) de vinaigre de vin rouge
Facultatif:
- 24 tranches de cornichons pour sandwich
Préparation
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Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le tofu de 6 à 7 minutes en remuant de temps en temps.
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Ajouter l’oignon et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
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Ajouter les pois chiches et la sauce barbecue. Poursuivre la cuisson de 3 à 5 minutes en remuant de temps en temps. Saler et poivrer.
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Dans un bol, mélanger les légumes pour salade de chou avec l’huile d’olive et le vinaigre. Saler et poivrer.
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Garnir les pains de préparation au tofu, de salade de chou et, si désiré, de cornichons.
Idée pour accompagner
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Frites de carottes
Peler et couper en bâtonnets 6 carottes. Dans un bol, mélanger les bâtonnets de carottes avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive et 15 ml (1 c. à soupe) de basilic haché. Saler et poivrer. Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, déposer les bâtonnets de carottes. Cuire chacune des plaques au four de 26 à 30 minutes à 220 °C (425 °F) en retournant les bâtonnets de carottes à mi-cuisson.
Idée pour accompagner
Frites de carottes
Peler et couper en bâtonnets 6 carottes. Dans un bol, mélanger les bâtonnets de carottes avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive et 15 ml (1 c. à soupe) de basilic haché. Saler et poivrer. Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, déposer les bâtonnets de carottes. Cuire chacune des plaques au four de 26 à 30 minutes à 220 °C (425 °F) en retournant les bâtonnets de carottes à mi-cuisson.
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