Tarte aux tomates et feta
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 23 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 482; protéines 19 g; matières grasses 31 g; glucides 32 g; fibres 5 g; fer 1 mg; calcium 339 mg; sodium 457 mg
Tarte aux tomates et feta
Cette recette de tarte aux tomates et fromage feta est le repas végé par excellence pour faire le plein de vitamines! Accompagnez-la d’une salade verte ou d’un mélange de légumes pour en faire un repas complet et nutritif à souhait.
Prévoir aussi:
- 1 oignon émincé
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Couper les tomates en tranches fines et déposer sur du papier absorbant pour retirer l’excédent d’eau.
- Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon de 3 à 4 minutes.
- Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Retirer du feu et réserver.
- Au fond de la croûte à tarte, répartir la préparation à l’oignon et la feta. Disposer les tranches de tomates et de mozzarella en rosace sur le dessus en les faisant alterner. Saler et poivrer.
- Cuire au four de 22 à 25 minutes.
- Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.
- Au moment de servir, parsemer de basilic.
Idée pour accompagner
Salade d’avocats et tomates
Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime, 15 ml (1 c. à soupe) de miel et 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée. Saler et poivrer. Ajouter 2 avocats coupés en quartiers, 1 petit oignon rouge émincé et 18 tomates cerises coupées en deux. Remuer.
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