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Tofu cacciatore

Présenté par :

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 11 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 335; protéines 27 g; matières grasses 15 g; glucides 28 g; fibres 4 g; fer 6 mg; calcium 330 mg; sodium 753 mg

Parce qu’on aime le savourer à toutes les sauces, on a eu l’envie folle de créer un tofu cacciatore. Résultat? Une recette végé des plus savoureuses pour se régaler au dîner comme au souper!

Ingrédients

1 bloc de 454 g de tofu ferme coupé en cubes
1 contenant de 227 g de champignons blancs coupés en quatre
2 poivrons rouges coupés en cubes
1 pot de 700 ml de sauce basilic Délices D’Autrefois
125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé

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Prévoir aussi:

1 oignon coupé en dés

Étapes

Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les cubes de tofu sur toutes les faces de 2 à 3 minutes.
Ajouter les champignons et l’oignon. Cuire de 1 à 2 minutes.
Ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Verser la sauce dans la poêle. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 6 à 8 minutes à feu doux.
Au moment de servir, parsemer de parmesan.