Aubergines farcies au porc haché
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 32 minutes
Nutrition facts
Aubergines farcies au porc haché
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe), émincé d’ ail
Préparation
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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
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Couper les aubergines en deux. À l’aide d’une cuillère, vider le centre des aubergines en laissant un pourtour de 2 cm (3/4 de po). Hacher la chair retirée.
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Dans un grand bol, mélanger la chair des aubergines avec le porc haché, le mélange de légumes, la sauce tomate et l’ail. Saler et poivrer.
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Farcir les aubergines avec la préparation au porc.
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Déposer les aubergines farcies dans un plat de cuisson, puis garnir de mozzarella. Cuire au four de 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la viande soit cuite.
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Poursuivre la cuisson à la position « gril» (broil) de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
Idée pour accompagner:
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Salade César express
Dans un saladier, fouetter 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise avec 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron, 10 ml (2 c. à thé) de câpres hachées et 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon. Ajouter 500 ml (2 tasses) de laitue romaine déchiquetée, 250 ml (1 tasse) de croûtons nature, 80 ml (1/3 de tasse) de bacon cuit émietté et 80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé. Remuer.
Idée pour accompagner:
Salade César express
Dans un saladier, fouetter 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise avec 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron, 10 ml (2 c. à thé) de câpres hachées et 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon. Ajouter 500 ml (2 tasses) de laitue romaine déchiquetée, 250 ml (1 tasse) de croûtons nature, 80 ml (1/3 de tasse) de bacon cuit émietté et 80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé. Remuer.
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