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Avocats style tacos

Présenté par :

Portions 4
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 16 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 684; protéines 25 g; matières grasses 57 g; glucides 24 g; fibres 15 g; fer 3 mg; calcium 288 mg; sodium 418 mg

Ceux pour qui il n’y a jamais assez de guacamole vont raffoler de ce plat d’avocats garnis de bœuf haché style tacos bien relevés. Une recette facile à adopter sans hésiter!

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
1/2 oignon haché
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
250 g (environ 1/2 lb) de boeuf haché maigre
10 ml (2 c. à thé) d’assaisonnements à chili
60 ml (1/4 de tasse) de salsa
4 avocats du Mexique
2 tomates italiennes épépinées et coupées en dés
250 ml (1 tasse) de cheddar jaune râpé
125 ml (1/2 tasse) de laitue romaine émincée
125 ml (1/2 tasse) de crème sure 14 %

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Étapes

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon et l’ail 1 minute.
Ajouter le boeuf haché et cuire 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
Ajouter les assaisonnements à chili et la salsa. Cuire de 3 à 5 minutes.
Couper les avocats en deux et retirer les noyaux.
Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les demi -avocats de 1 à 2 minutes.
Déposer les avocats sur un plateau d’aluminium. Garnir les avocats avec la préparation au boeuf. Couvrir de tomates et de cheddar.
Déposer le plateau sur la grille chaude du barbecue. Fermer le couvercle et cuire de 6 à 8 minutes.
Au moment de servir, garnir les avocats de laitue romaine et de crème sure.