Boulettes glacées au sirop d’érable
- Serves 6
- Prep time 15 minutes
- Cook time 15 minutes
Nutrition facts
Par portion: Calories 316; Protéines 17 g; Matières grasses 16 g; Glucides 26 g; Fibres 1 g; Fer 2 mg; Calcium 60 mg; Sodium 684 mg
Boulettes glacées au sirop d’érable
Vous raffolez des boulettes? Voici une version légèrement sucrée pour faire changement!
Prévoir aussi:
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
- 1 oeufs battus
- 15 ml (1 c. à soupe), non-grillé d’ huile de sésame
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe), haché de gingembre
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Dans un bol, mélanger le porc haché avec les flocons d’avoine, 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya et l’oeuf battu. Façonner 16 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles. Réserver au frais.
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Préparer la sauce. Dans un bol, mélanger le sirop d’érable avec le vinaigre de riz, la sauce aux huîtres, le reste de la sauce soya et, si désiré, le gingembre.
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Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Faire dorer les boulettes de 2 à 3 minutes.
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Verser la sauce et remuer. Terminer la cuisson au four de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient légèrement caramélisées.
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Retirer du four et, si désiré, parsemer de graines de sésame.
Idée pour accompagner:
Riz basmati carotte et lime
Rincer 250 ml (1 tasse) de riz basmati sous l’eau froide. Égoutter. Dans une casserole, déposer le riz avec 1 carotte rapée, 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime et 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet. Porter à ébullition à feu moyen. Couvrir et cuire de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.
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