Boulettes suédoises à la mijoteuse
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 4 heures à faible intensité et 10 minutes à intensité élevée (mijoteuse)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 410; protéines 27 g; matières grasses 26 g; glucides 17 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 98 mg; sodium 505 mg
Boulettes suédoises à la mijoteuse
Pas besoin d’aller chez IKEA pour réaliser des boulettes suédoises à la fois tendres et savoureuses. Elles sont faciles à cuisiner et vous n’aurez besoin que de 5 ingrédients. C’est tout! Pour un succès assuré, accompagnez-les de leur sauce crémeuse à base de bouillon de bœuf et de crème à cuisson 15%. Servez-les avec une purée de pommes de terre et des légumes vapeur pour un repas complet, qui ravira tout le monde autour de la table.
Prévoir aussi:
- 1 oeuf
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
Facultatif:
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
Étapes
- Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché avec la chapelure, les échalotes, l’oeuf et, si désiré, l’ail. Saler et poivrer. Façonner 20 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
- Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les boulettes de 3 à 4 minutes en remuant.
- Déposer les boulettes dans la mijoteuse, puis ajouter le bouillon.
- Couvrir et cuire de 4 à 5 heures à faible intensité.
- Verser la crème dans la mijoteuse et remuer délicatement.
- Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide. Verser la fécule délayée dans la mijoteuse et remuer délicatement. Couvrir et poursuivre la cuisson de 10 à 15 minutes à intensité élevée, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
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