Chili express
- Serves 6
- Prep time 15 minutes
- Cook time 20 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 487; protéines 23 g; matières grasses 29 g; glucides 36 g; fibres 11 g; fer 4 mg; calcium 90 mg; sodium 703 mg
Chili express
À la recherche d’une recette rapide pour le souper de ce soir? Voici notre suggestion : un chili mexicain facile à faire et débordant de saveurs réconfortantes!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de boeuf
Facultatif:
- 2 avocats coupés en dés
- 125 ml (1/2 tasse) de crème sure 5%
Étapes
- Dans une casserole, mélanger l’huile d’olive avec les assaisonnements à chili et le boeuf haché.
- Ajouter le mélange de légumes pour chili, les haricots rouges, les tomates en dés et le bouillon de boeuf. Remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux-moyen de 20 à 25 minutes en remuant de temps en temps. Saler et poivrer.
- Répartir le chili dans des contenants hermétiques. Laisser tiédir, puis refroidir au réfrigérateur.
- Placer les contenants hermétiques au congélateur.
- La veille du repas, laisser décongeler le chili au réfrigérateur.
- Au moment du repas, réchauffer le chili dans une casserole ou au micro-ondes.
- Si désiré, garnir de dés d’avocats et de crème sure.
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