Courge spaghetti au boeuf style soupe à l’oignon
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 49 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 653; protéines 38 g; matières grasses 38 g; glucides 43 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 453 mg; sodium 1 545 mg
Courge spaghetti au boeuf style soupe à l’oignon
Les saveurs sont au rendez-vous avec cette courge spaghetti garnie de boeuf haché style soupe à l’oignon!
Prévoir aussi:
- 1 petit oignon rouge émincé
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf réduit en sodium
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Couper les courges spaghetti en deux sur la longueur. Retirer les graines et les filaments.
- Déposer les demi-courges sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, côté chair vers le haut. Arroser d’un peu d’huile d’olive.
- Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la chair de la courge s’effiloche facilement à la fourchette.
- Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle. Cuire le boeuf haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter l’oignon et cuire 2 minutes. Ajouter le sachet de mélange pour soupe à l’oignon et le bouillon de boeuf. Laisser mijoter de 4 à 6 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que le bouillon ait réduit des trois quarts.
- Retirer les demi-courges du four et effilocher la chair à l’aide d’une fourchette. Ajouter la chair de courge dans la poêle et remuer.
- Dans un plat de cuisson, déposer les demi-courges. Garnir de la préparation au boeuf et de croûtons. Couvrir de fromage.
- Cuire au four de 12 à 15 minutes.
- Régler le four à la position «gril» (broil) et faire gratiner le fromage de 2 à 3 minutes.
Super bon j’ai été surprise de la simplicité de la recette et des ingrédients. Je me suit dit que ça va être ordinaire mais ce fut succulent. Je recommande cette recette
vraiment ca grosse coche!! j’ai modifié un peu en ajoutant du vin blanc et fais les croutons maisons a l’ail sur baguette….un vrai délice….a faire!!