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Enchiladas à la sauce à la viande

Enchiladas à la sauce à la viande

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 832; protéines 48 g; matières grasses 52 g; glucides 46 g; fibres 6 g; fer 4 mg; calcium 497 mg; sodium 1 332 mg
Tortillas garnies de boeuf haché et couvertes de sauce relevée et de fromage gratiné, les enchiladas sont un plat typiquement mexicain parfait pour faire changement des tacos ou des fajitas. N’oubliez pas la crème sure et la coriandre au moment de servir!

Ingrédients

  • Boeuf haché
  • Assaisonnements pour chili
  • Sauce à la viande Délices D'Autrefois
  • Fromage tex-mex
  • Tortillas

Prévoir aussi:

  • 1 oignon haché

Facultatif:

  • 125 ml (1/2 tasse) de crème sure 14%
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché et l’oignon de 4 à 5 minutes, en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois.
  3. Ajouter les assaisonnements pour chili et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant, jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée.
  4. Ajouter 250 ml (1 tasse) de sauce à la viande dans la poêle et remuer. Retirer du feu.
  5. Répartir la préparation au boeuf sur les tortillas et rouler.
  6. Verser un peu du reste de la sauce au fond d’un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po). Déposer les tortillas côte à côte dans le plat, joint dessous.
  7. Napper les tortillas du reste de la sauce, puis couvrir de fromage.
  8. Cuire au four de 15 à 20 minutes.
  9. Si désiré, servir les enchiladas avec la crème sure et la coriandre.


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Laisser un commentaire

  1. Claudine Bourret avril 20, 2022

    Ça semble délicieux, j’ai hâte d’essayer

  2. Marilou bonin juin 1, 2022

    Fait avec de la sauce catelli sans viande et cetait tres bon 🙂

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